サブスリーできる食事はな〜に?

サブスリランナー・管理栄養士 岡田あき子のブログ
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コンディション作り 料理教室

 久しく開催していなかった料理教室
ようやく昨日今日と行いました。

スポーツ選手には欠かせないコンディショニング
これは睡眠と栄養が最も影響してきます。
どちらも十分に取れていないと、コンディショニングに失敗します。
眠るのはできても、栄養をしっかり摂取できていないことが多いアスリート。。。
まぁ、肉、魚だけでなく、野菜も大豆類もたっぷり食べるということが必要です。
それによって、必要な栄養を摂り入れることができ
疲労回復や免疫力を高める、集中力を高めるなどの効果が出ます。

詳しいことは書きませんが(^_^;)
料理はこちらでした。



わかめと生姜をたっぷり加えた炊き込みご飯


ネギの黒酢ソースはユーリンチーにも使えるタレです。


缶入りのホールトマトを使うのですが、
一度裏ごししてなめらかに(^-^)
隠し味はお砂糖です。


豆板醤をお好みで聞かせて
すっぱ辛いお味



どれも野菜をたっぷり取り入れた料理です。
最後のは、豆腐を使ったデザート。
ムースにみえて、豆腐とバナナがベースです。
甘味はメープルシロップでつけて、チョコ色はココアで。
あっという間に出来上がるヘルシーデザートでした。

次回は夏開催になりそうです。
夏と言っても、9月かと思いますので
またの起こしをよろしくお願い致します。

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料理教室のお知らせ

 イベントのお知らせ
「コンディショニングを調えるための食事方法」
3月15日(金)10:30〜13:30 残り3席
3月16日(土)10:30〜13:30 残り1席



スポーツ栄養に基づいたコンディショニングの整え方のお話と
調理&試食です。
わかめの炊き込みご飯、ほうれん草とトマトのスープ、
蒸し鶏とナスの黒酢ネギソース、切干大根のゴマ酢和え、
デザートつきです。

定員各4名
両日共同じ講義、調理内容です。
参加費 1人3500円
場所 大阪府吹田市内

ご自身または指導されている場所で、
コンディショニングの整え方でご質問等ございましたら
それらに関してもご説明いたします。

ご参加のお申し込みの方は
「Sports Diet」
からmailにてご応募ください。
お名前 住所 氏名 年齢 ご連絡先の電話番号 を記載してください。
ご応募された方に、場所等のご説明のメールを差し上げます。
尚、参加者は女性のみに限定いたします。
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イベントのお知らせ

テーマは 「コンディショニングを調えるための食事方法」
3月15日(金)10:30〜13:30
3月16日(土)10:30〜13:30

スポーツ栄養に基づいたコンディショニングの整え方のお話と
調理&試食です。
定員各4名
両日共同じ講義、調理内容です。
参加費 1人3500円
場所 大阪府吹田市内

ご自身または指導されている場所で、
コンディショニングの整え方でご質問等ございましたら
それらに関してもご説明いたします。

ご参加のお申し込みの方は
「Sports Diet」
からmailにてご応募ください。
お名前 住所 氏名 年齢 ご連絡先の電話番号 を記載してください。
ご応募された方に、場所等のご説明のメールを差し上げます。
尚、参加者は女性のみに限定いたします。

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料理教室3回シリーズ 終了

 HNS主催の料理教室&講習会
8月からの3回シリーズがようやく終わりました。
単発の方、全て参加された方と様々でしたが
無事終わって少しホッと・・・
準備は大変ですが、自分自身も勉強になるし
とても楽しかったです。
ここでスタッフをやってくれる人たちは
みんなボランティアでの参加
それでも、しっかり動いてくれて、支えてくれます。
しばらく、HNSでのスポーツ栄養の講習会はありませんが
機会をみて、やっていければと思います。

帰宅してからは
昨日食材を提供していただいた
ビオ・マーケットさんのチキンを使って
きのことチキンの炒め物

パサパサになりにくく、胸肉なのに
しっかり味があって美味しかったです^^
ビオさん、ありがとうございました。

他は、近所で購入した野菜で作りましたが・・・(^^;
れんこんのきんぴら


ほうれん草の胡麻和え


具だくさんの味噌汁を添えて
しっかり栄養補給をした夕食でした。



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さかのぼって9/8 土曜日は

 健康栄養支援センター主催の講習会&料理教室
私が講師を務めました。
アスリートの栄養フルコースの話とその調理
自分がアスリートの方、お子さんがスポーツをしているお母さん
スポーツ栄養に関心がある方・・・など
多くの方々がご参加くださいました。

まだ写真が手元にありませんが
手に入り次第、アップします。

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レシピアップのお知らせと料理教室について

 レシピをアップしました。

豚の冷しゃぶとゴーヤの胡麻だれあえです。
去年の料理教室でご紹介したものですが・・・^^;

今年度、自宅での料理教室を8月9月に・・・とお伝えしていましたが
申し訳ありませんが、開催できなくなりました。
新しい仕事が入り、日程の予定がたたなくなっております。
たいへん申し訳ありませんが、
料理教室の日程は、しばらく見合わせたいと思います。
また、新しい仕事のことなどについても
おいおいお知らせしていく予定です。
楽しみにしていただいていた皆様
大変申し訳ありません。
予定がたった時には、必ずお知らせいたしますので
ご了承下さいますようお願いいたします。
HNSでの教室もスポーツ栄養の内容でやっておりますので
ぜひ、ご参加いただきますようよろしくお願いいたします。

尚、これまで教室でやってきた料理のレシピなどを
ちょこちょここちらでもオープンしていきたいと思います。


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教室とお知らせ

本日、久しぶりの料理教室。
先月までお休みしていて
ようやく今月から・・・・と思っていたのですが
何やら平日の仕事がどたばた
お知らせですが・・・

来月からまた教室はお休みいたします。
他の仕事が入った分、
どこかを削らないと、無理がきます。
充実した内容を送るためには、
余裕を持ってやりたいもの。
ご了承くださいませ。

尚、8月9月は、開催できるかと思いますので
今後は不定期に教室を開催していく予定です。
そのときまで、また自分の中で内容など温めつつ
より良いものをお届けできるように頑張りますね。

さて、久々に料理のお写真を
しいたけに鶏のミンチを詰めました。

しいたけ肉詰め

山椒やしょうがも入っています。
青じそをたっぷり散らして召し上がれ。

教室がない間は、
スポーツ栄養に関係するレシピも
随時紹介していきたいと思っています。
是非、ご参考にしてくださいね。
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料理教室と・・・お弁当と・・・

先週土曜日、2ヶ月ぶりの料理教室を開催しました。
スポーツ栄養士を目指す学生さんが
遠くからご参加くださいました。
レース後、疲労回復メニュー

料理教室2月

ちょっと味噌汁の水分少なし・・・^^;
かぼちゃを煮すぎて、水分飛んでしまいました。。。

いつもなら、ランナーさんへの講義ですが
今回、彼女お一人だったので
スポーツ栄養の現状などについて、色々おしゃべり^^
とても目がきらきらしていて、頼もしい限り。
夢、かなうと良いですね。

今朝は、いつものように相方のお弁当と
私の分も・・・
お弁当0214

まもなく仕事に向かいます。

今日はバレンタインデー
昨夜のうちに、ガトーショコラも焼きました。
1日寝かした方が、しっとりおいしくなるので
夕食後に、お菓子作り。
チョコレートの香りで充満してました。

そちらの写真は、また今夜か明朝にでも。
今晩の夕食は何しようかな。
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2月の料理教室 日程追加

 2月後半の予定が決まりました。

2月17日(金)、25日(土)の二日間です。

よろしくお願いいたします。

2月料理教室
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2月料理教室のお知らせ

12月、1月とお休みをいただいた料理教室
2月から再開します^^

しかし、仕事の都合で
平日の開催が、やや難しい状態です。
取り急ぎですが、次回の内容と2月前半の日程をお知らせします。

「レース後の疲労回復メニュー」
フルマラソンは身体だけでなく、
内臓への疲労も!
早く回復できるメニューをご紹介します。

しょうがたっぷり 和風野菜あんかけ丼
鶏とカブの蒸し物 黒酢かけ
かぼちゃのすり流し味噌汁
デザート

2月料理教室

以上です。
日程は
2月10日(金)、11日(土)
以上です。
15日以降の予定は、また別途お知らせしますね。

詳しくはこちら

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